น้ำมันปรุงอาหารประเภทต่างๆ – เลือกอย่างชาญฉลาด

เมื่อพูดถึงน้ำมันปรุงอาหาร มีให้เลือกมากมาย ชั้นวางของแผนกน้ำมันปรุงอาหารในร้านขายของชำเป็นจุดที่มีผู้คนพลุกพล่าน ตัวเลือกน้ำมันที่มีอยู่มากมายนี้อาจทำให้เกิดความสับสนว่าน้ำมันชนิดใดที่เหมาะกับการใช้มากที่สุด แม้ว่าน้ำมันบางชนิดจะช่วยเพิ่มสุขภาพได้ น้ำมันพืชแต่น้ำมันบางชนิดก็ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง พวกเขาทั้งหมดมีรสชาติและโปรไฟล์ทางโภชนาการที่แตกต่างกันเล็กน้อย เลือกอย่างชาญฉลาด การถกเถียงกันว่าไขมันและน้ำมันใดดีต่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพนั้นดำเนินไปเป็นเวลาหลายทศวรรษ และมีแนวโน้มว่าจะดำเนินต่อไป โดยยังคงมีความขัดแย้งอยู่บ้าง