สุขภาพสมอง

สุขภาพสมอง สารประกอบจากพืชในวอลนัทแสดงให้เห็นว่าช่วยลดการอักเสบในสมองและปรับปรุงการคิดและความจำ วอลนัท  การศึกษาอื่นๆ ได้ศึกษาว่าวอลนัทสามารถปกป้องสมองจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันได้อย่างไร (ปริมาณอนุมูลอิสระที่ เป็นอันตราย และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เป็นประโยชน์ ในร่างกายในปริมาณที่ไม่สม่ำเสมอ) ซึ่งสามารถนำไปสู่  โรคอัลไซเมอร์และความผิดปกติของสมองอื่นๆ