วาซาบิมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

วาซาบิมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย  นี่เป็นเหตุผลที่ดีว่าทำไมวาซาบิจึงมักจับคู่กับซูชิ วาซาบิ  เนื่องจากวาซาบิมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านจุลชีพ จึงสามารถช่วยป้องกันการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารได้ เช่น แบคทีเรีย E.coli และ Staphylococcus aureus โดยเฉพาะในอาหารดิบหรือปรุงไม่สุก (เช่น ซูชิ) นอกจากนี้ วาซาบิยังอาจช่วยในเรื่องสุขภาพช่องปาก รวมถึงลดความไม่สมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ด้วย