น้ำในมะเขือเทศช่วยให้คุณไม่ขาดน้ำ

มะเขือเทศมีน้ำอยู่ประมาณ 94 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งทำให้มะเขือเทศมีความชุ่มชื้นเป็นพิเศษ Rachel Jones, RDN รองประธานและประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายโภชนาการของ GNC กล่าว นอกจากนี้ ยังมีโพแทสเซียม ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยให้ความชุ่มชื้นที่เหมาะสมโดยช่วยรักษาปริมาตรของเหลวในเซลล์ ตามข้อมูลจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติ มะเขือเทศอัดแน่นไปด้วยวิตามินซีต้านอนุมูลอิสระ มะเขือเทศสับหนึ่งถ้วยให้ วิตามินซีประมาณร้อยละ 27 ของมูลค่าที่แนะนำในแต่ละวันตามข้อมูลของ USDA ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและการผลิตคอลลาเจน ลดการอักเสบ และช่วยป้องกันความเสียหายและความชราจากอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคต่อ NIH “วิตามินซียังช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก” คริสแมนกล่าว “ดังนั้นโดยการจับคู่มะเขือเทศกับโปรตีนไร้ไขมันที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล เต้าหู้ ไก่ไร้หนัง และไก่งวง และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก ถั่ว และเมล็ดพืช คุณจะ เพิ่มประสิทธิภาพสารอาหารที่คุณได้รับ” มะเขือเทศ สร้างสิ่งมหัศจรรย์ให้กับลำไส้ อาหารที่อุดมด้วยมะเขือเทศอาจช่วยเพิ่มความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งสามารถรักษาการย่อยอาหารที่สมดุลและระบบภูมิคุ้มกันให้เหมาะสม ตามการ ทบทวนที่ตีพิมพ์ในวารสาร แม้ว่าการวิจัยในพื้นที่นี้ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่การทดลองกับหนูพบว่าการเสริมอาหารด้วยผงมะเขือเทศช่วยเพิ่มความหลากหลายและความสมบูรณ์ของจุลินทรีย์ในลำไส้ของสัตว์ฟันแทะได้อย่างมีนัยสำคัญ และลดการตอบสนองต่อการอักเสบ ซึ่งบ่งชี้ว่ามะเขือเทศมีศักยภาพในการรักษาลำไส้อักเสบ โรค. ไมโครไบโอมที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลายเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้นและการป้องกันโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและโรค ตับอักเสบโดยเป็นสื่อกลางในการสะสมของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย