ไข่ เป็นแหล่งวิตามินดีมังสวิรัติที่ดี

ไข่ เป็นแหล่งวิตามินดีมังสวิรัติที่ดีสำหรับกระดูกที่แข็งแรงและระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีโคลีนสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพสมอง อาหาร  ไข่คนเป็นหนึ่งในมื้ออาหารหลังวิ่งของ Elyse! ถั่วและเนยถั่ว มีวิตามินอีสูงซึ่งมีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับอาการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมและธาตุเหล็กสูงอีกด้วย เราชอบที่จะใส่มันลงในสมูทตี้เพื่อให้ได้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและมีความมันครีมเป็นพิเศษ เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าเป็นแหล่งธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่ง ซึ่งมีความสำคัญต่อระดับพลังงานและป้องกันโรคโลหิตจาง คุณเลือกไม่ผิดหรอกกับเบอร์เกอร์ ลูกชิ้น หรือโบโลเนส! พืชตระกูลถั่วเช่น ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล และถั่วดำ อุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น เหล็ก แคลเซียม และแมกนีเซียม เพิ่มลงในสลัดเพื่อเพิ่มโปรตีนหรือบดให้เป็นเบอร์เกอร์มังสวิรัติ