ลดคอเลสเตอรอล

ลดคอเลสเตอรอล การมีระดับคอเลสเตอรอลสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญเมื่อพูดถึงโรคหัวใจ คอเลสเตอรอลสูงอาจทำให้หลอดเลือดแดงแข็งและแคบ ทำให้หัวใจสูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกายได้ยากขึ้น เทมเป้  เทมเป้ดูเหมือนจะเป็นหนึ่งในอาหารลดคอเลสเตอรอล ที่ดีกว่า บทวิจารณ์ที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition  ประเมินการศึกษา 11 เรื่อง และพบว่าคุณสมบัติคล้ายถั่วเหลืองซึ่งพบในเทมเป้และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอื่นๆ สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ได้อย่างมีนัยสำคัญ