การผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมอาหารอันแข็ง

แกร่งของเกาหลีใต้ ซึ่งแต่เดิมเน้นที่การเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพแบบช้าๆ และอุดมคติทางพุทธศาสนาที่มุ่งเน้นไปที่การก้าวข้ามความปรารถนาของมนุษย์ทางโลกที่ไม่จีรังในการแสวงหาความรู้แจ้ง เครื่องครัว ทำให้เกิดบางสิ่งที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เมื่อพูดถึงการเตรียมอาหาร ทางลัดราคาถูกไปสู่รสชาติที่เข้มข้น เช่น เกลือ กระเทียม เนย และน้ำตาลส่วนเกิน จะถูกละเว้นสำหรับการจับคู่ส่วนผสมจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพแทน ในความเป็นจริง หนึ่งรายการในรายการนั้น - กระเทียม - ถูกหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง ถ้านั่นไม่กระตุ้นการอ้าปากค้างของนักชิมทุกที่ก็จะไม่มีอะไรเกิดขึ้น