ความปลอดภัยและผลข้างเคียง

น้ำผึ้งน่าจะปลอดภัยในการใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ ยาระงับอาการไอ และผลิตภัณฑ์เฉพาะที่สำหรับแผลและบาดแผลเล็กน้อย หลีกเลี่ยงการให้ น้ำผึ้ง แม้รสชาติเพียงเล็กน้อยแก่ทารกที่มีอายุต่ำกว่า 1 ปี น้ำผึ้งอาจทำให้เกิดภาวะทางเดินอาหารที่พบได้ยากแต่ร้ายแรง (โรคโบทูลิซึมในทารก) ซึ่งเกิดจากการสัมผัสกับสปอร์ของเชื้อ Clostridium botulinum แบคทีเรียจากสปอร์สามารถเติบโตและเพิ่มจำนวนในลำไส้ของทารก ทำให้เกิดสารพิษที่เป็นอันตราย บางคนแพ้ง่ายหรือแพ้ส่วนประกอบบางอย่างในน้ำผึ้ง โดยเฉพาะเกสรผึ้ง แม้ว่าจะหายาก แต่การแพ้เกสรผึ้งอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ร้ายแรงและบางครั้งอาจถึงแก่ชีวิตได้