การรับประทานถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วชิกพี หรือถั่วเลนทิลอาจช่วยลดน้ำหนักและป้องกันไม่ให้อ้วนได้

การศึกษาใหม่ชี้ว่าการรับประทานถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วชิกพี หรือถั่วเลนทิล หนึ่งหน่วยบริโภคต่อวันอาจช่วยลดน้ำหนักได้การรับประทานอาหารเหล่านี้ประมาณ 3/4 ถ้วย (130 กรัม) ในแต่ละวันทำให้น้ำหนักลดลง 0.34 กิโลกรัม (มากกว่าครึ่งปอนด์) ในการทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานของการทดลองทางคลินิกที่มีอยู่ทั้งหมดเกี่ยวกับผลกระทบ ของการกิน บทความนี้เขียนโดย Dr. Russell de Souza นักวิจัยจาก Li Ka Shing Knowledge Institute of St. Michael's Hospital ซึ่งตีพิมพ์ในAmerican Journal of Clinical Nutrition การวิจัยต่อยอดจากงานก่อนหน้านี้ของ Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre ของโรงพยาบาล ว่าการรับประทานถั่วพัลส์ทุกวันทำให้คนรู้สึกอิ่มมากกว่าการรับประทานอาหารควบคุม และการรับประทานถั่วลันเตาสามารถลด "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" ได้อย่างมาก ดร. เดอ ซูซา กล่าวว่า แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ชาวแคนาดาเพียง 13 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่รับประทานถั่วในแต่ละวัน การลดน้ำหนัก และส่วนใหญ่ไม่ได้รับประทานแบบเต็มที่ "ดังนั้นจึงมีที่ว่างสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ที่จะรวมถั่วในอาหารของเราและตระหนักถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ในการควบคุมน้ำหนัก" องค์การสหประชาชาติและองค์การอาหารและการเกษตรกำหนดให้ปี 2559 เป็นปีแห่งพัลส์สากล การวิเคราะห์อภิมานดูที่การทดลองทางคลินิก 21 รายการที่เกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่ชายและหญิง 940 คน ซึ่งน้ำหนักลดลงเฉลี่ย 0.34 กก. (0.75 ปอนด์) ในช่วงเวลา 6 สัปดาห์ด้วยการเพิ่มการรับประทานพัลส์ในอาหารเพียงครั้งเดียวโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ เพื่อลดอาหารอื่นๆ